la réplique
Le midi, une cuisine végétarienne éthique et créative, et le soir une petite restauration équilibrée mais généreuse vous attendent.
Buffet offert les soirs de Première à l’issue du spectacle.
Soucieuse de respecter un circuit court, la réplique se fournit essentiellement avec des produits du terroir: les légumes sont certifiés GRTA/bio et viennent du marché, les fromages également sont bio et du terroir suisse, et les boissons sont faites maison (kombucha, thés froids, citronnade et kéfir).
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Horaires d’ouverture
Lundi: 12h-14h30
Mardi-vendredi: 12h-14h30 / 17h-22h
Les week-ends selon les représentations au théâtre
Contact
+41 22 908 20 20
lareplique@saintgervais.ch
@cafelareplique
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Fermeture hivernale
La réplique sera fermée du 16 décembre au 5 janvier 2020, réouverture le lundi 6 janvier 2020 pour le service de midi. Bonnes Fêtes !
Petite faim du soir
Houmous 7.–
Chakchouka 13.–
Œuf parfait Bio, tomate, poivrons, coriandre et feta
Coppa de Parme IGP (100g) 12.–
Bresaola IGP 15.–
Assiette de fromages Bio (190g) 20.–
Aschenputtel, Jakob Beer, Oberwil Bei buren (Be)
Abondance Fermier, 8 mois d’affinage, Bénédicte Leclerc, Chablais (F)
Tomme au marc de raisin (mondeuse), Alain Mermoz, Savoie (F)
Tomme de Chèvre Fermière, Rebecca & Jean Yves, Chablais (F)
Saucisson de brebis 7.–
Alpage du lac de Gers (30g)
Tapenade verte (50g) 4.–
Soupe du jour 6.–